Domat zeytin türünün yeni çeşidi. ızgara zeytin için özel olarak üretilen makinede kurutulma işlemi yapıldıktan sonra iki tarafı yüksek ateşli ızgara tellerinin hafif bir baskı uygulamasıyla elde edilmektedir. kızartılan zeytin ambalaja çekilirken içine arpacık soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlar katılır ve ambalaj içine mısır özü yağı dökülerek kapatılır. bütün bu bileşenler zeytine harika bir aromatik tat vermektedir.